Dieta Vegana, arriva la prima legge vegan friendly
L’emittente televisiva Abc7 ha recentemente riportato una notizia curiosa e decisamente interessante che coinvolge in modo diretto la dieta vegana e i cambiamenti che quest’ultima sta apportando in alcune comunità internazionali. Ormai dobbiamo riconoscere che l’avvento del mondo vegano è una realtà consolidata in Usa ma anche in Europa gli adepti di questo neo e per alcuni estremo modo di mangiare sono in continua crescita è anche per questo che a Berkeley, in California, è stata approvata una risoluzione che afferma che una volta a settimana, il lunedì, i cittadini dovranno mangiare vegano: a tutte le riunioni e agli eventi organizzati in città si mangerà “green”. La normativa potrebbe entrare in vigore dalla fine dell’anno e rientra nella campagna di sensibilizzazione contro l’eccessivo consumo di carne, considerano anche gli effetti sull’ambiente che da questo ne derivano. Un problema, a quanto pare, molto sentito oltre oceano a cui va dato il giusto rilievo anche attraverso l’invito a mangiare in modo più sano.
Dieta Vegana, Kate Harrison:”Non chiedo di rinunciare alla carne…”
Kate Harrison, la consigliera che ha presentato la legge ha spiegato alla stampa che il suo non è un rigido divieto al consumo di carne ma solo un invito per ridurlo:”Non sto chiedendo di rinunciare alla carne. Sto chiedendo a tutti di pensare a come potremmo ridurne il consumo. Quasi un terzo del nostro problema legato ai cambiamenti climatici deriva dalla zootecnia e dalla produzione di carne e dall’inquinamento che ne consegue”. La legge sembra destinata a rivoluzionare i modi di mangiare, e anche se predilige la tutela della salute degli individui ad alcuni sembra decisamente molto rigida e limitativa della libertà dei singoli a cui viene sottratto il libero arbitrio di scegliere cosa mangiare e cosa no. I vegani e anche i vegetariani saranno certamente contenti dell’iniziativa, è certo un primo passo verso un cambiamento necessario per la salute e anche per l’ambiente.
